Brioches et babkas - Séverine Augé

Indémodable, une brioche moelleuse à souhait rappelle des moments de douceur en compagnie de nos mamies... Et si on confectionnait les brioches nous-mêmes ? . Découvrez plus de 30 brioches et babkas petites ou grandes, toutes gourmandes :

• les classiques : brioche à tête, briochettes au sucre, cramique, petits pains au lait...
• les garnies : babka choco-noisettes, kanelbullar, brioche soleil, babka matcha-framboise...

Le choix des ingrédients, les étapes à suivre, les erreurs à ne pas commettre, les astuces pour faciliter le travail : vous connaîtrez tous les secrets d'une brioche réussie !. Pour obtenir des formes parfaites, vous apprendrez pas à pas à façonner une tresse, une babka ou des petits roulés garnis.. lancez-vous sans plus attendre pour régaler petits et grands !