La cuisine mexicaine est vivante, goûteuse et colorée. La cuisine mexicaine authentique, préparée dans la plus pure tradition, l’est encore plus! Découvrez les recettes de la famille Oaxacan, propriétaire d’un restaurant bien connu, le Tacos Frida.
Des recettes pour préparer des tacos variés : à l'effiloché de boeuf, à la patate douce, à l'aubergine ou encore au thon et au chorizo. Avec des explications détaillées.
Une soixantaine de recettes typiques de la Colombie: arepas, empanadas, pan de yuca, etc. Le chef J. Arbelaez propose également des recettes de famille qui ont marqué son enfance.
75 recettes de cuisine mexicaines, entre tradition et modernité, qui racontent l'histoire d'une région, d'une famille ou d'une coutume : tacos, toratas, tamales, empanadas, etc. Vous pensez connaître la gastronomie mexicaine ?