Fermentation rébellion : petite philosophie de la fermentation - Thien Uyen Do - À PARAÎTRE EN FEVRIER2025
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Brand: Éditions des Équateurs
Un essai consacré à la fermentation. Si un tiers des aliments consommés en est issu, elle ne se limite pas au comestible et est indispensable à la vie sur Terre. En effet, elle permet de digérer et de réguler la transpiration, de transformer les cadavres en matière organique ou encore de convertir les déchets en compost.
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