La guerre du gras - Nicolas Kayser-Bril - À PARAÎTRE OCTOBRE 2025
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Brand: nouriturfu
L'histoire du contrôle de la production et du commerce des matières grasses en Europe est retracée depuis l'Antiquité. Les liens entre lipides, politique et gastronomie sont ainsi mis en lumière.
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La guerre du gras - Nicolas Kayser-Bril - À PARAÎTRE OCTOBRE 2025
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