Légumineuses & Grains

Joshua McFadden’s first book, the James Beard Award–winning and bestselling Six Seasons, transformed the way we cook with vegetables. Now he’s back with a new book that applies his maximalist approach to flavor and texture to cooking with grains.

Des recettes à préparer en trois étapes à partir de céréales telles que le quinoa ou le boulgour.

Quarante recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des lentilles, haricots, pois et autres fèves, organisées en trois thématiques : express, plats du monde et spécial kids.