Max et JP Lavoie, deux p’tits gars originaires de Québec, ont fondé BBQ Québec et gagnent des prix partout en Amérique. Après L’art du BBQ, un peu plus « cuisine week-end », ce quatrième livre revient « aux bases »... L’idée est que chaque tripeux de grillades devienne non pas le king du barbecue, mais le king de SON barbecue, un point c’est tout.