À la table des Chefs
Sketch - Mourad Mazouz & Pierre Gagnaire
Sketch - Mourad Mazouz & Pierre Gagnaire
PARUTION À VENIR - NOVEMBRE 2024
C$122.00
Épuisé
Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France Adrien Thuriès , Préface de : Alain Ducasse , Préface de : Guillaume Gomez
Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France Adrien Thuriès , Préface de : Alain Ducasse , Préface de : Guillaume Gomez
C$32.95
L’art de vivre selon Joe Beef - Collectif
L’art de vivre selon Joe Beef - Collectif
Situé dans un quartier ouvrier, Joe Beef est au centre de la scène culinaire montréalaise. Paris de l'Amérique du Nord et deuxième plus importante ville francophone au monde, Montréal cultive, tout comme la France, l'art de bien manger.
C$34.95
Post-Cuisine - Guillaume Sanchez
Post-Cuisine - Guillaume Sanchez
Une présentation de la cuisine innovante du chef Guillaume Sanchez, qui intègre à son approche de la gastronomie la réinvention de techniques anciennes, des influences variées.
C$69.95
Précommande
Mister Jiu's in Chinatown - Brandon Jew, Tienlon Ho
Mister Jiu's in Chinatown - Brandon Jew, Tienlon Ho
The acclaimed chef behind the Michelin-starred Mister Jiu’s in San Francisco’s Chinatown shares stories of the past, present, and future of Chinese cooking in America through 90 mouthwatering recipes.
C$54.00
Relae - Christian F. Puglisi
Relae - Christian F. Puglisi
A gorgeous, impeccably designed cookbook from one of Denmark’s star chefs, in which he reveals the theory and philosophy behind the food of his award-winning restaurant Relæ.
C$58.00
5 saisons chez vous: Féérie gastronomique - Franck Giovannini
5 saisons chez vous: Féérie gastronomique - Franck Giovannini
Chef de l'Hôtel de ville, F. Giovannini présente ses plats de deux façons : les photographies les montrent tels qu'ils ont été servis dans son établissement tandis que les recettes sont une déclinaison adaptée pour pouvoir les réaliser chez soi.
C$145.95
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A Work in Progress - René Redzepi
A Work in Progress - René Redzepi
A companion piece to Noma, A Work in Progress is a personal account of life at the now famous restaurant.
C$84.95
Bras: The tastes of Aubrac - Sébastien Bras
Bras: The tastes of Aubrac - Sébastien Bras
Sébastien Bras was born into a family of chefs who have made, and continue to make, their mark on French gastronomy. The story behind one of the most influential restaurants in the world, situated in the picturesque Aubrac region of France
C$74.95
50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie - Hélène Luzin Bouthillier
50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie - Hélène Luzin Bouthillier
Entretiens avec cinquante chefs français, de Joël Rebuchon à Alain Passard en passant par Jean-François Piège ou Anne-Sophie Pic, qui dévoilent chacun un de leurs plats emblématiques, liant le processus de création aux émotions ressenties.
C$69.95
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Jacques Pepin Art of the Chicken - Jacques Pepin
Jacques Pepin Art of the Chicken - Jacques Pepin
From legendary chef Jacques Pepin, a book celebrating his lifelong love of chickens, featuring dozens of his celebrated paintings and more than 50 recipes, along with a treasure trove of poignant and often humorous stories.
C$37.00
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