Comment bien cuisiner un mammouth? - Uta Seeburg

Depuis les grillades de mammouth jusqu'aux olives façon cuisine moléculaire de Ferran Adrià en passant par l'invention du tea time outre-Manche, cette histoire de l'alimentation et de la gastronomie des origines à nos jours retrace à travers cinquante plats les moments charnières de l'épopée de l'être humain sur Terre.