Essais

Les remèdes de grand-mère étonnent. L'introduction de la pharmacopée industrielle a provoqué une chasse aux ramancheurs, rebouteurs et autres sorcières qui a résulté en une perte du savoir naturel. Il est temps de doucement le réintroduire dans nos vies.

Manifeste en faveur des sauces qui ont été, dans les années 1960, remplacées par des jus, plus légers. Après un historique de ces accompagnements, les auteurs livrent vingt recettes de sauces glanées au fil des siècles.