Manger intelligent : éloge de l'omnivore - Jacques Fricker

À partir d'arguments faisant appel à l'alimentation ancestrale et aux recherches scientifiques récentes, le médecin nutritionniste délivre des conseils pour manger de manière à protéger sa forme physique et à garder un poids optimal. Il explique notamment quels aliments choisir et quels menus privilégier en comparant leurs avantages respectifs.