Cuisine Africaine
Afrique du Nord : le livre de cuisine - Jeff Koehler
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445 recettes pour découvrir la cuisine maghrébine. Avec des informations sur l'histoire de l'Afrique du Nord ainsi que sur les coutumes culinaires du Maroc, de l'Algérie, de la Tunisie et de la Libye.
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Couscous & tajines : 100 recettes testées pour vous! - Collectif
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Cent recettes pour varier la cuisine des tajines et des couscous : végétarien, aux courgettes, au safran, aux clémentines, entre autres.
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